вкусная!


Разговоры обо всём

Модератор: Epic Win

Аватара пользователя

ГЛАМУРНЫЙ ЭНЕРДЖАЙЗЕР

Сообщения: 17058

Зарегистрирован: 27 июл 2013, 18:21

Откуда: Якутск

Благодарил (а): 19128 раз.
Поблагодарили: 19200 раз.

Номинации 2013: Человек-праздник,
Куномать-героиня,
Спортсменец-комсомолец

Приз зрительских симпатий:
Геша ака о'Генри
Эйка ака Эйнштейн

Номинации 2014: Куноплащ
Усатый нянь
С легким паром
Пуаро
Остановись, мгновенье - ты прекрасно!

Сообщение 08 янв 2016, 14:47

Я баранину просто фольге запекаю со специями, за 10 мин до готовности открываю фольгу и на гриле довожу.
Счастье ,это когда все дома ...... viewtopic.php?f=1&t=545
Аватара пользователя

мимизолотозапас

Сообщения: 6549

Зарегистрирован: 31 дек 2012, 22:05

Откуда: Тула

Благодарил (а): 8855 раз.
Поблагодарили: 7564 раз.

Номинации 2013: Крылья бабочки

Номинации 2014: Король паштетов, бог котлет

Сообщение 08 янв 2016, 14:49

Там запекать нечего Ларис, мясо исчезнет- останутся кости :lol:
Аватара пользователя

Ветеран

Сообщения: 1223

Зарегистрирован: 29 дек 2012, 19:12

Откуда: Samara

Благодарил (а): 468 раз.
Поблагодарили: 4869 раз.

Сообщение 08 янв 2016, 15:14

Не, ну если и правда кости, тогда лучше харчо сварить.
И уносят меня, и уносят меня в цветную звенящую хрень
Три белых коня, два красных слона, пингвин, бегемот и олень.

Мои Сенька, Ванька, Люська, Яша, Коктебель и Вахмурка
Аватара пользователя

мимизолотозапас

Сообщения: 6549

Зарегистрирован: 31 дек 2012, 22:05

Откуда: Тула

Благодарил (а): 8855 раз.
Поблагодарили: 7564 раз.

Номинации 2013: Крылья бабочки

Номинации 2014: Король паштетов, бог котлет

Сообщение 08 янв 2016, 15:19

Харчо я люблю летом варить, когда помидорки вкусные :)
Сейчас что то на второе хочется, но все мои рецепты мне надоели 8-)
Аватара пользователя

ГЛАМУРНЫЙ ЭНЕРДЖАЙЗЕР

Сообщения: 17058

Зарегистрирован: 27 июл 2013, 18:21

Откуда: Якутск

Благодарил (а): 19128 раз.
Поблагодарили: 19200 раз.

Номинации 2013: Человек-праздник,
Куномать-героиня,
Спортсменец-комсомолец

Приз зрительских симпатий:
Геша ака о'Генри
Эйка ака Эйнштейн

Номинации 2014: Куноплащ
Усатый нянь
С легким паром
Пуаро
Остановись, мгновенье - ты прекрасно!

Сообщение 08 янв 2016, 15:34

setechka писал(а):Там запекать нечего Ларис, мясо исчезнет- останутся кости :lol:

Если в фольге о никуда твоё мясо не денется :D
Можно потушить с кортохой с подливочкой,ням ням ;)
Счастье ,это когда все дома ...... viewtopic.php?f=1&t=545
Аватара пользователя

мимизолотозапас

Сообщения: 6549

Зарегистрирован: 31 дек 2012, 22:05

Откуда: Тула

Благодарил (а): 8855 раз.
Поблагодарили: 7564 раз.

Номинации 2013: Крылья бабочки

Номинации 2014: Король паштетов, бог котлет

Сообщение 08 янв 2016, 15:41

Наверное, все таки придется с картохой потушить, а так хотелось чего то новенького :oops:
Аватара пользователя

ГЛАМУРНЫЙ ЭНЕРДЖАЙЗЕР

Сообщения: 17058

Зарегистрирован: 27 июл 2013, 18:21

Откуда: Якутск

Благодарил (а): 19128 раз.
Поблагодарили: 19200 раз.

Номинации 2013: Человек-праздник,
Куномать-героиня,
Спортсменец-комсомолец

Приз зрительских симпатий:
Геша ака о'Генри
Эйка ака Эйнштейн

Номинации 2014: Куноплащ
Усатый нянь
С легким паром
Пуаро
Остановись, мгновенье - ты прекрасно!

Сообщение 08 янв 2016, 16:56

Потуши с капустой или запеки в глубокой таре с овощами под фольгой.
Счастье ,это когда все дома ...... viewtopic.php?f=1&t=545
Аватара пользователя

мимизолотозапас

Сообщения: 6549

Зарегистрирован: 31 дек 2012, 22:05

Откуда: Тула

Благодарил (а): 8855 раз.
Поблагодарили: 7564 раз.

Номинации 2013: Крылья бабочки

Номинации 2014: Король паштетов, бог котлет

Сообщение 18 янв 2016, 23:56

Поделюсь рецептиком, поскольку это очень вкусно)
Треска, не очень моя любимая рыба, но вот так приготовленная мне очень понравилась)
Отделяем филей от костей, режем кусочками шириной 2 см. Делаем маринад: сок 1/2 лимона+ приправы для рыбы+ горчица (в оригинале горчица обычная 1 ст.л.+ дижонская 1 ст. л., но я со своей домашней обычной делала- 1 ст.л)+ 0,3 ч. л. сахара+ 0,5 ч.л. соли+ 0,5 ст.л. масла раст. Эти пропорции на полкилло рыбы. Рыбу маринуем час. Затем укладываем в смазанную растительным маслом форму кольца лука репчатого, сверху выкладываем рыбу и убираем в разогретую духовку на полчаса, выключаем духовку и заворачиваем форму в фольгу, оставляем в выключенной духовке еще на полчаса.
Я попробовала, такая вкуснотища!!!
Аватара пользователя

Ветеран

Сообщения: 1223

Зарегистрирован: 29 дек 2012, 19:12

Откуда: Samara

Благодарил (а): 468 раз.
Поблагодарили: 4869 раз.

Сообщение 25 янв 2016, 21:42

А у меня вот сырная запеканка в мультиварке.
Попробовала рецепт из сети, получилась "какая гадость", усовершенствовала.
Нужно: тонкий лаваш, 3 яйца, 150 гр. соленого (!) твердого сыра, натертого на терке, 250 мл кефира, 110 гр. муки, начинка. Для начинки подходят замороженные овощи (перец, цветная капуста, брокколи, карибская смесь, лечо, грибы и т.д.). Можно сосиски, колбасу, мясо, маслины. В общем, пицца)))
Состав подходит для мульти на 5 литров, т.е. с большой чашкой. У меня маленькая, запеканка получилась высокой и, соответственно, сразу не пропеклась, пришлось доводить в духовке. Собственно, для духовки тоже прекрасно подходит, хорошо делать в разъемной форме.
Теперь об ошибках. В первый раз использовала абы какой сыр, запеканка получилась пресной. Поэтому советую пробовать тесто перед тем, как залить. Если пресное, посолить. Овощи. В идеале, их лучше подвергнуть предварительной термической обработке, т.е. обжарить, присолив, поперчив и т.д. Без обработки они получились какими-то тоже пресными и резиновыми. В тесто можно добавить орегано, будет пахнуть пиццей.
Итак. Лаваш обрезать в круг, чтобы выложить в форму с бортиками высотой сантиметров 5-6. Смешать все, кроме начинки. Форму смазать маслом, выложить лаваш, внутрь залить тесто, сверху выложить начинку, вдавить ее в тесто, посыпать тертым сыром. В мультиварке - режим "выпечка" 45 минут, через 20 минут открыть клапан для выхода пара, иначе запеканка получится влажной. В духовке - 30 минут, температура ~ 160-180 градусов. А вообще смотреть на готовность: масса должна расплавиться и перестать прилипать к зубочистке.
Просто. Быстро. Вкусно.
Картинка из оригинального рецепта.
Изображение
И уносят меня, и уносят меня в цветную звенящую хрень
Три белых коня, два красных слона, пингвин, бегемот и олень.

Мои Сенька, Ванька, Люська, Яша, Коктебель и Вахмурка
Аватара пользователя

ГЛАМУРНЫЙ ЭНЕРДЖАЙЗЕР

Сообщения: 17058

Зарегистрирован: 27 июл 2013, 18:21

Откуда: Якутск

Благодарил (а): 19128 раз.
Поблагодарили: 19200 раз.

Номинации 2013: Человек-праздник,
Куномать-героиня,
Спортсменец-комсомолец

Приз зрительских симпатий:
Геша ака о'Генри
Эйка ака Эйнштейн

Номинации 2014: Куноплащ
Усатый нянь
С легким паром
Пуаро
Остановись, мгновенье - ты прекрасно!

Сообщение 26 янв 2016, 04:47

У меня муж ещё проще делает,лаваш ,сыр не солёный, лаваш, сыр,много зелени,сыр, лаваш, сыр,заливает кефиром и печёт 30мин,вкусно и не пресно совсем и без муки полезно.
Счастье ,это когда все дома ...... viewtopic.php?f=1&t=545
Пред.След.

Вернуться в Флудилка

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 5

cron
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Group